궁중육개장

Story 진소담 이야기

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궁중육개장 이야기

육개장의 기원은 개장국에 바탕을 둔 궁중요리이다 오래끓여 곰국의 하나라 보기도 하는데
뜨겁고 얼큰하기때문에 임금님은 삼복때나 기력을 보충하실때 궁중육개장을 즐겨드셨다한다.
궁중육개장의 특징은 진한 사골에 소고기기력에 좋은 대파만을 넣어 진하고 담백한게 장점이다.